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sábado, 10 de diciembre de 2011

MENUS EN CRISIS




VIERNES


Cuezo huevos, me reservo uno para la sopa de mañana y relleno los demás con atún, mayonesa y cebolla. Caliento los guisantes, y listo.





Saco el pulpo y un cuarto de pollo del congelador. Pongo a cocer el pollo con una zanahoria, media cebolla, un par de dientes de ajo y un puerro que andaba por ahí perdido. El pollo, para la cena. Un golpe de batidora, colador, y a enfriar.





Hoy toca revisar congelador y despensa, anotar los básicos que haya que reponer (cebollas, fruta, fiambres y embutidos, etc.) y planificar la compra para los menús de la semana próxima. Creo que el plato fuerte va a ser un estofado de carne de cerdo.


Antes de acostarme desgraso el caldo y a la nevera.









 






¿CRISIS EN LA COCINA?
MENÚS EN CRISIS:
DOMINGO
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES

lunes, 5 de diciembre de 2011

MENÚS EN CRISIS



DOMINGO


El domingo es el momento de preparar los guisantes con panceta y asar el lomo, que llevará como guarnición patatas fritas en dados y unas cucharadas de guisantes.




El lomo en salsa estaba tan estupendo, que nos hicimos sandwiches con él para la cena del domingo; el sobrante lo troceo para el arroz, y al congelador, igual que los guisantes.




Milagrosamente, sobró tarta suficiente para mañana.



 
MENÚ:

LOMO EN SALSA CON PATATAS Y GUISANTES

TARTA DE QUESO

(preparados guisantes con panceta para congelar y usar como guarnición del lomo)



INGREDIENTES:


LOMO EN SALSA CON PATATAS:

2 patatas grandes
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 pimientos del piquillo
caldo de carne
un chorrito de whisky
2 cucharadas de maizena
aceite de oliva, pimienta, sal


GUISANTES CON PANCETA:

1 bolsa de guisantes congelados
1 lomo de cerdo
2 lonchas gruesas de panceta
caldo de carne


TARTA DE QUESO:

1 brick de nata líquida (200 cc)
1 yogur natural sin edulcorar
½ vaso de leche (aprox. 100 cc)
1 sobre de gelatina neutra royal
mermelada de arándanos y frambuesa (HeroDiet sin azúcar)
1 tarrina de queso tipo Philadelphia (Hacendado de Mercadona)
10 galletas María
50 grs. de mantequilla
esencia de limón
sacarina líquida




















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